Tiếp tục hành trình du lịch Pháp qua những món ăn kinh điển của đất nước nổi tiếng lãng mạn và có nền ẩm thực tinh tế đặc sắc này.
>> Những món ăn kinh điển bạn nên thử khi du lịch Pháp (P.1)
16. Bouillabaisse
Món hầm nghệ kinh điển của thành phố Marseille nước Pháp đã khiến cho nhiều người không khỏi xuýt xoa trước hơi ấm và mùi vị hải sản đặc trưng. Bouillabaisse thường được chế biến từ 4 loại cá khác nhau, nấu cùng với tôm cua sò đủ loại. Đây sẽ là món ăn yêu thích của những tín đồ hải sản trong chuyến du lịch Pháp.
17. Pissaladière
Pissaladière là một loại bánh pizza bao gồm các nguyên liệu như hành, olive và cá trống. Được bày biện rất đơn giản nhưng từng lát bánh vẫn không kém phần hấp dẫn từ hình dáng bên ngoài cho đến mùi vị bên trong.
18. Ratatouille
Những ai đã xem bộ phim hoạt hình nổi tiếng Ratatouille về một chú chuột đam mê nấu nướng và chuyến hành trình đến Paris chắc hẳn không còn xa lạ với món ăn thanh đạm này. Có nguồn gốc từ vùng Provence nước Pháp, Ratatouille là món rau củ (thường là thái lát mỏng) trộn đều với dầu olive, nước sốt và một số gia vị khác rồi đem nấu chính trong lò nướng, sau cùng cho ra đĩa rau mềm thơm như được hầm chín vậy. Đây là món ăn đặc trưng cho mùa hè Pháp và được rất nhiều người ưa chuộng.
19. Foie de Veau à la Lyonnaise
Foie de Veau à la Lyonnaise, cái tên dài khó nhớ cũng cho thấy phần nào quy trình chế biến khá phức tạp của món gan bê này. Tại thành phố Lyon, người ta thường nấu gan cùng hành thái sợi đã xào với đường từ trước đó hoặc hành tăm thông thường. Một cách chế biến khác là tiến hành áp chảo miếng gan cùng với rau mùi tây và tỏi.
20. Sốt Fondue Savoyarde
Món sốt được chế biến từ phô mai đun chảy cùng rượu vang và tỏi là loại nước chấm tuyệt vời cho những lát bánh mỳ tươi ngon tại Pháp. Có nguồn gốc từ dãy Alps Pháp, Fondue Savoyarde là một thực phẩm không thể thiếu cho mỗi chuyến tụ tập bạn bè và gia đình sau một mùa đông dài.
21. Tartiflette
Thêm một món ăn khác đến từ Alps Pháp, vẫn là phô mai đun chảy nhưng lần này nguyên liệu nấu cùng là thịt lợn xông khói Pháp, khoai tây và hành.
22. Coq au Vin
Coq au Vin là một trong những món ăn được biết đến nhiều nhất của người Pháp. Vốn được chế biến từ gà trống nhưng các món Coq au Vin ngày nay cũng sử dụng những loại gà thông thường khác. Thịt gà sẽ được nấu cùng với sốt rượu vang đỏ, thịt xông khói, bơ và thịt bò. Một món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Pháp.
23. Baeckeoffe
Baeckeoffe xuất hiện từ thời xa xưa lắm, khi người Pháp vẫn chưa hề có khái niệm về máy giặt và thường phải dành một ngày trong tuần để làm sạch quần áo. Trong ngày đó, họ không có thời gian nấu nướng nên đã nghĩ ra cách giấu đồ ăn vào bột bánh mỳ và để lại ở tiệm nướng bánh. Người bán hàng sẽ để những chiếc bánh trong lò nướng, nhờ vậy mà thức ăn được làm nóng. Món Baeckeoffe đã được ra đời từ đó.
24. Boeuf Bourguignon
Mặc dù thường gây khó khăn cho không ít thực khách với tên gọi khá phức tạp của mình nhưng Boeuf Bourguignon lại là một món dễ ăn và khó quên cho bất cứ ai có dịp thưởng thức. Món bò hầm cùng rượu vang đỏ vẫn có thể giữ nguyên mùi vị, thậm chí còn ngon hơn nếu bạn để qua ngày.
25. Escargots
Escargots cũng là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp. Với nguyên liệu đặc biệt là những chú ốc sên, các đầu bếp Pháp sẽ khéo léo chế biến cùng bơ, tỏi và rau mùi tây để tạo nên một hương vị thật khó quên cho thực khách.
| Du lịch châu Âu Đức-Bỉ-Hà Lan-Pháp (28/4-6/5) |
| Những món ăn ngon khó cưỡng của nước Pháp Đến Pháp không thể ngừng ăn bánh ! |
Trang Lưu
Nguồn: BF
