Đến với Cuba du khách không chỉ tận hưởng phong cảnh tuyệt vời mà còn có thể thưởng thức những món ăn phong phú của đất nước này. Ẩm thực Cuba phảng phất hương vị Tây Ban Nha, pha lẫn phong vị của ẩm thực vùng Caribe. Những món đặc sản đặc trưng nhất ở Cuba dưới đây sẽ góp phần mang lại một chuyến du lịch Cuba nhớ đời.
Hamburger Cuba
Được biết đến như chiếc bánh hamburger Cuba, frita có thành phần là lớp thịt bò dày, xúc xích cay Tây Ban Nha (Chorizo), khoai tây chiên giòn rụm và trứng chiên.
Bắp ngô nướng
Bắp ngô nướng được chế biến theo một cách độc đáo ở Cuba. Bắp ngô sẽ được cuộn lại trong lớp pho mát cojita, sau đó rắc thêm bột ớt, và rưới một chút nước cốt chanh để làm tăng hương vị phong phú cho món ăn.
Cơm chiên Paella
Mặc dù cơm chiên Paella là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha, nhưng đến với Cuba món ăn này sẽ đượ chế biến thành một phiên bản riêng với giăm bông, thịt gà, hến, chorizo, tôm, sò điệp, và tôm hùm.
Bánh Churro
Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được nếm một miếng Churro ấm áp được rắc những lớp bột đường ngọt ngào ở Cuba. Hơi giòn bên ngoài, và dai bên trong là những từ ngữ để miêu tả món ăn này. Churro được xem như là một món ăn đường phố phổ biến ở nơi đây.
Croquettes
Croquettes là món phô mai chiên nhồi thịt nguội và có hình dáng tròn như một quả bóng. Món ăn này thực sự làm tan chảy vị giác của thực khách với lớp phô mai dẻo quánh trộn lẫn hương vị béo ngậy của thịt nguội.
Thit bò hầm ropa Vieja
Ropa Vieja có nghĩa là “quần áo cũ” trong tiếng Tây Ban Nha, tuy nhiên chúng sẽ cho bạn cảm nhận những hương vị “không cũ” chút nào. Món ăn là sự pha trộn của thịt bò hầm cắt nhỏ với nước xốt cà chua, thường dùng với cơm hoặc bánh mì.
Chuối chiên ( Platanos maduros)
Plantain là một loại chuối thường sử dụng để nấu ăn ở Cuba, có hàm lượng tinh bột cao và ít đường. Platanos maduros được chế biến bằng cách nhúng qua caramel và đường rồi chiên qua cho tới khi có màu vàng ruộm.
Món trứng Huevos habanero
Món trứng Cuba bao gồm các thành phần trứng, cà chua, tỏi, hạt tiêu và nước sốt hành tây. Món ăn này có thể dùng cho một bữa trưa nhẹ nhàng, tuy không quá nhiều nhưng cũng có thể giúp thực khách có thêm năng lượng cho một ngày dài.
Chicharrónes
Chicharrónes là tóp mỡ chiên giòn và có thể được thay thế bằng thịt lợn.
Moros y Cristianos
Thịt kết hợp với khoai tây Cuba, gạo trắng và đậu đen là những nguyên liệu để tạo nên một món ăn phổ biến được biết đến trong tiếng Tây Ban Nha là Moros y Cristianos.
Tostones
Món chuối chiên rất ngon và nổi tiếng ở Cuba.
Vaca frita
Hơi giống với món Vieja ropa, nhưng vaca frita được chế biến từ thịt bò ướp trong chanh, tỏi, muối, sau đó được nấu lên và có màu như một món ăn cháy đen.
Bánh Flan
Flan là một trong những món tráng miệng truyền thống của Cuba, đó là một chiếc bánh có thành phần là caramel, trứng và sữa và được phủ một lớp đường lên bề mặt mịn màng của bánh.
Bánh Tamales
Sự khác biệt lớn nhất giữa tamales Cuba và tamales Mexico đó là trong tamales Cuba, thịt (thường là thịt lợn) được trộn lẫn với bột ngô. Do đó, Bánh Tamales ở Cuba sẽ ít ngọt hơn.
Lechon asado
Lechon asado là thịt lợn nướng cổ điển được chuẩn bị bằng cách quay cả một con lợn cho đến khi da giòn. Thịt thường được phục vụ với nước sốt mojo, sốt ướp cay của Cuba.
Medianoche
Medianoche có nghĩa là “nửa đêm” trong tiếng Tây Ban Nha, là loại bánh sandwich Cuba và thường được phục vụ trong các hộp đêm ở Havana với nguyên liệu bao gồm giăm bông, thịt lợn, pho mát, và dưa chua kẹp giữa bánh trứng ngọt.
Pulpeta
Pulpeta là món thịt bò xay truyền thống ở Cuba có nhân là trứng luộc.
Arroz con Pollo
Một món gà được yêu thích ở Cuba, arroz con Pollo tương tự như cơm thập cẩm, thành phần chủ yếu là gạo và thịt gà.
Costillitas
Xương sườn được ướp và phục vụ với một hỗn hợp của nước chanh, rau oregano, tỏi, dầu ô liu tạo thành một hương vị thơm ngọt.
| Khám phá đất nước Cuba (28/4 – 8/5)
Những nhà hàng nổi tiếng ở Cuba |
Trịnh Thảo
Nguồn: Business Insider
