Những quán cà phê hoài cổ chẳng qua chỉ là tên gọi khác của những chốn mà hoặc chủ quán, hoặc khách quá cổ hủ hoặc quá nhớ những ngày xa vắng. Những nơi ấy giống như một thước phim quay chậm cho người ta ngược dòng thời gian về với mấy mươi năm trước. Lang thang những quán cà phê hoài cổ ngay trên đất Sài Thành hoa lệ có lẽ là điều mà ít nhiều du khách muốn kiếm tìm.
Cà phê vợt
Gian nhà nhỏ đầu hẻm 330 đường Phan Đình Phùng quận Phú Nhuận là địa điểm đã lưu giữ nhiều kỉ niệm của những người mê cà phê vợt. Đôi ba chiếc ghế nhựa cũng đủ làm nơi đôi vợ chồng già là ông Ba, bà Ba kiếm kế sinh nhai với những tách cà phê vợt không thể xưa hơn. Xe cà phê của ông bà đã có mặt ở Sài Gòn từ những ngày Pháp thuộc, may mắn còn giữ được nghề cho tới ngày hôm nay nhờ vào công thức pha chế gia truyền. Cà phê ở đây được lấy từ những chỗ quen lâu năm, đem về tự rang rồi xay theo công thức riêng. Dù khách có đông nhưng ông bà luôn tỉ mỉ pha từng ly không bỏ sót một công đoạn nào. Chiếc vợt được nhúng vào nước sôi để vệ sinh, sau đó cho vào một lượng vừa đủ bột cà phê đã xay, kế đến đổ nước sôi vào chờ cho nở rồi nhúng thêm vài lần nữa mới bỏ vào chiếc ca bằng nhôm để sẵn. Cà phê nhờ đó mà có màu đen đậm, tỏa mùi thơm nức.
Út Lành cà phê
Nằm trong một con hẻm không quá xô bồ trên đường Phạm Ngũ Lão, ngay trung tâm Quận 1; Út Lành cà phê là nơi mang đậm những nét “rất Sài Gòn” của những năm về trước. Lối kiến trúc và trang trí mộc mạc, đơn giản và tỉ mỉ nhất khiến khách hàng nhớ ngay về Sài Gòn trong quá khứ. Út Lành cà phê: hiền lành và dung dị như cái tên thoạt nghe đã muốn thương của nó. Bên trong quán, ngoài những ly cà phê thơm ngon còn bày bán rất nhiều món đồ chơi, bánh kẹo mà những đứa trẻ 8X, 9X đời đầu không thể nào quên.
Lão Hạc Quán
Lão Hạc Quán là một địa chỉ ấn tượng bởi cái tên gắn với một nhân vật đã làm nên tên tuổi cho cố nhà văn Nam Cao. Nằm trên đường Nguyễn Văn Nguyễn, phường Tân Định, Quận 1, quán có không gian thoáng mát, thực đơn và đồ uống phong phú. Nhưng điều đặc biệt nhất phải kể đến là mọi thứ từ bàn ghế đến trang trí trong quán đều mang một phong cách hoài cổ, gợi nhớ, gợi thương về một Sài Gòn thuở trước. Xưa và cổ đến nỗi người ta ngỡ như mình đang sống trong chính những ngày đó khi bước chân vào Lão Hạc Quán.
Cà Phê 81
Cà phê 81 giống như một ngôi nhà cũ hơn là một quán cà phê. Nổi bật trên con đường Nguyễn Văn Nguyễn, Quận 1, Cà Phê 81 được trang trí bởi những vật dụng xưa cũ gây ấn tượng mạnh với người đọc, người xem. Tất cả đồ vật trong quán đều được chủ nhân “lùng sục” khắp nơi từ chiếc ti vi, băng cát- sét… cho tới những máy gõ chữ đã bạc màu thời gian. Không gian rộng rãi, cà phê thơm ngon chính là điểm cộng khiến Cà Phê 81 vẫn tồn tại qua nhiều năm, nhiều biến động lớn.
Cà phê là một đồ uống đã du nhập vào Sài Gòn từ thời Pháp thuộc, trở thành một đồ uống không thể thiếu trong cuộc sống đời thường của người dân nơi đây. Thưởng thức cà phê ở nơi xa lạ cũng giống như bạn trầm ngâm phân tích tính cách của một người bạn mới quen. Nếu sau khi đã khám phá hết 3 quán hoài cổ trên đây, bạn cũng có thể thử cà phê bệt – kiểu uống cà phê đặc trưng và vui nhất ở Sài Gòn hiện nay để hiểu hơn về lối sống của họ.
Bích Ngọc
Nguồn ảnh: Vietnam Travel; Foody
