Nhắc đến nước Nga, người ta không chỉ nhớ đến một đất nước với những con người thân thiện, cởi mở, nồng hậu mà còn nhớ đến một nền ẩm thực vô cùng phong phú và mang đậm dấu ấn riêng. Dưới đây là 15 món ăn Nga có hương vị vô cùng tuyệt vời bạn chắc chắn phải thử ngay nếu có cơ hội ghé thăm đất nước xinh đẹp này.
1. Borscht
Borscht là món súp lạnh có hương vị nhẹ nhàng với thành phần chính gồm củ cải đường kết hợp với thịt bò và tưới kem chua lên trên. Món ăn này là sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua và ngọt, bên cạnh đó nhờ có màu đỏ của củ cải đường mà món súp cũng sở hữu màu sắc vô cùng đẹp mắt.
2. Bò Stroganoff
Bò Stroganoff là món thịt bò nấu kiểu Nga rất đặc trưng. Thịt bò được xào với nước sốt bơ, rượu vang trắng, kem chua (ở Nga được gọi là “Smetana”), mù tạt và hành. Món bò còn có thể ăn kèm cơm hoặc làm nước sốt mì. Ở một số nhà hàng Nga, bạn cũng có thể tìm thấy món ăn này với những biến thể khác nhau, tuy nhiên nó vẫn sẽ mang một hương vị đặc trưng riêng rất giản dị mà khó quên.
3. Bắp cải chua ngọt
Bắp cải sẽ được nấu chín với rượu giấm đỏ, sốt táo, bơ và hành tây. Cái tên đã nói lên tất cả những điểm độc đáo của món ăn Nga này, đó là vị ngọt và chua.
4. Súp Solyanka
Món súp được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn, ninh với tỏi, cà chua, ớt và cà rốt trong nhiều giờ với lửa nhỏ. Tuy có nguồn gốc từ Georgia, nhưng ngày nay súp Solyanka đã trở thành một món ăn Nga phổ biến trên khắp đất nước.
5. Golubtsy
Thịt bò băm nhỏ sẽ được bọc trong bắp cải và hấp hoặc luộc cho đến khi chín. Ngoài nước Nga, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các nước Đông Âu.
6. Olivie
Olivie là món salad gồm khoai tây, dưa chua, xúc xích hun khói, trứng, cà rốt được trộn lẫn với nhau trong một bát lớn với sốt mayo. Salad Olivie có lẽ chính là món ăn tinh túy nhất trong tất cả các món salad Nga, đây cũng là một trong những món ăn Nga được người dân đất nước này ưa thích nhất.
7. Blini
Món Blini thực chất chính là bánh crepe mỏng được làm từ bột không men, thường dùng với đồ ăn kèm có vị mặn hoặc ngọt như thịt bò băm nhỏ, trứng cá muối hoặc táo.
8. Súp khoai tây Okroshka
Okroshka là món súp lạnh làm từ bơ, khoai tây và hành tây, trang trí với rau thì là. Tuy nguyên liệu và cách làm đều đơn giản nhưng món ăn này lại có hương vị ngon đến đáng ngạc nhiên. Súp Okroshka cũng có thể được làm từ các loại rau khác, dù vậy thì khoai tây vẫn là sự lựa chọn tốt nhất.
9. Knish
Knish là loại bánh bột chiên có nhân bao gồm khoai tây nghiền, thịt bò, hành tây và phô mai. Món ăn Nga này thực sự có cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời, trở thành một trong những loại bánh được yêu thích khắp Đông Âu.
10. Khinkali
Khinkali là loại bánh bao nhân thịt bò và rau mùi gần giống với bánh bao Trung Quốc, tuy nhiên lại mang nhiều hương vị Đông Âu. Bí mật của món bánh này là phần nhân được nhồi bằng những nguyên liệu sống và đem hấp. Bằng cách này, sau khi được hấp chín, phần nhân bánh sẽ giữ nguyên được độ ẩm và nước ngọt từ thịt.
11. Khachapuri
Loại bánh mì này có phần thân dày, giòn tan và mang hình dạng như một chiếc thuyền chở đầy pho mát tan chảy. Bánh mì sẽ rất ngon nếu được thưởng thức khi vừa mới nướng.
12. Zharkoye
Một món hầm được làm từ khá nhiều nguyên liệu như thịt bò, khoai tây, cà rốt, mùi tây, cần tây, gia vị nhẹ với tỏi, đinh hương, và thì là. Zharkoye thường được ăn nóng với kem chua. Đây là một món ăn Nga khá phổ biến trong những bữa ăn thường ngày của người dân xứ Bạch Dương.
13. Pelmeni
Pelmeni là loại bánh bao làm có vỏ mỏng làm từ bột không men và chứa nhân thịt băm nhỏ, hành tây, nấm và đôi khi có thêm cả củ cải. Đây giống như một biến thể đặc biệt của bánh bao Nga và Trung Quốc. Món bánh này khá tiện lợi khi ăn và có thể chứa bất kỳ loại nhân nào, vì thế nó là một trong những món ăn được sinh viên Nga khá yêu thích.
14. Shashlik
Shashlik là một loại xiên thịt được nướng trên bếp lửa. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho món này, đối với người Nga thì họ chủ yếu thích thịt lợn. Món ăn có thể tẩm ướp với nhiều loại sốt khác nhau tùy thuộc mỗi vùng miền, từ rượu vang đỏ cho tới nước ép lựu.
15. Bánh gừng Tula
Loại bánh gừng cay này làm từ mật ong và mứt hoặc sữa đặc. Bánh luôn được khắc và trang trí bằng những thiết kế phức tạp như một truyền thống. Vị cay, ngọt và có lợi cho sức khỏe chính là những lý do tuyệt vời thuyết phục những du khách nên thử qua món bánh này.
Chương trình du lịch Nga (7N6Đ)
Trịnh Thảo
Nguồn: Flavorverse
