Ấn Độ là đất nước của nền ẩm thực ‘bốc tay’. Khi đến Ấn Độ, ngoài những món hải sản hay món mặn thông thường, những món quà vặt cũng là ‘gợi ý’ tuyệt vời mà bạn đừng nên bỏ lỡ khi đến vùng đất này.
>> Những món ăn truyền thống đậm đà văn hóa ẩm thực Ấn Độ
1. Papri chaa
Bánh Papri chaa làm từ bột chiên giòn phủ khoai tây, đậu xanh, sữa chua, tương ớt, me và rất nhiều các loại gia vị khác. Món ăn này thường là lựa chọn phổ biến của những du khách khi đặt chân đến Ấn Độ bởi món bánh tương đối dễ ăn, và khá lành bụng, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau giúp bạn dễ dàng lựa chọn được một chiếc hợp khẩu vị với mình.
2. Bánh tráng Rumali Roti
Bánh tráng Rumali Roti được làm từ bột gạo tráng mỏng trên vải và đặt trên bàn như một chiếc khăn ăn, thay thế cho bánh mỳ. Bạn sẽ rất thích thú khi ngắm nhìn những người đầu bếp tung bột lên không trung và
quay vòng chiếc bánh như một tiết mục nghệ thuật.
3. Bánh Vada
Bánh Vada là món ăn truyền thống bắt nguồn từ vùng Nam Ấn, được làm từ đậu lăng hoặc bột chiên, đúc theo hình dạng chiếc bánh donut. Bánh Vada là một hương vị hoàn hảo hòa trộn giữa vị đậu lăng và tương ớt dành cho bạn.
4. Bánh xèo Dosa
Bánh xèo Dosa làm từ bột gạo, ăn kèm với nước sốt đậu lăng và các loại tương ớt được làm theo phương pháp của người Ấn. Món ăn này thường được lựa chọn để ăn sáng, và du khách có thể dễ dàng được thưởng thức khi được bán khá nhiều ở các quán ăn vỉa hè.
5. Bánh Jalebi
Món bánh Jalebi được du khách thích thú và lựa chọn mua khá nhiều để thưởng thức vì đây là món khá dễ ăn. Jalebi vừa giòn, vừa dai, lại nóng hổi, thơm phức khi vừa được chiên từ bột mỳ kèm nước đường ngọt lịm. Du khách dễ dàng bị mê hoặc bởi món ăn ‘đường phố’ này. Ở Ấn Độ, Jalebi còn là món quà bán khá nhiều ở các chợ nhỏ.
6. Bánh Pani puri
Bánh Pani puri cũng là một loại bánh được làm từ bột gạo nhưng lại có cách chế biến khá độc đáo. Bánh được nặn thành các hình tròn nhỏ, chiên thật phồng, bên trong được cho kèm với nước sốt được làm từ bột me, khoai tây, hành tây và đậu xanh. Với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt trong một chiếc bánh, các du khách dễ dàng cảm thấy bị ‘siêu lòng’ khi thưởng thức món ăn này.
7. Bánh mỳ cuộn Kati
Với những ai yêu thích ăn bánh mỳ thì đừng nên bỏ qua món bánh mỳ cuộn Kati. Món ăn này là một trong những món ăn đường phố phổ biến tại Ấn Độ. Bánh mỳ cuộn Kati gồm có chiếc bánh mỳ dẹt, bên trong kèm thịt nướng cắt nhỏ, trứng ran, rau và các loại gia vị.
8. Bánh sữa chiên Gulab Jamun
Bánh được nặn tròn và nho nhỏ, xinh xinh làm từ sữa cô đặc, đun nhừ trong nước đường, phù hợp làm món tráng miệng hay điểm tâm sáng. Ở các gia đình Ấn Độ, bánh sữa chiên Gulab Jamun là món ăn yêu thích của các bạn nhỏ.
9. Bánh mì Naan
Bánh mì Naan là loại bánh đặc trưng ẩm thực Ấn Độ. Bánh mì Naan được làm từ bột mỳ và men khô, nguyên liệu khá đơn giản nhưng cách chế biến và công đoạn của nó lại vô cùng cầu kỳ, công phu. Vì vậy, khi đi du ngoạn nước Ấn, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này với pho mát và cà ri.
10. Bánh chuối chiên
Chuối được thái lát mỏng và chiên giòn sau khi đã tẩm ướp gia vị đầy đủ. Món bánh chuối khá dễ ăn và dễ làm, giúp du khách dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đường phố nào của Ấn Độ.
Lục Bảo
Theo Roughguides
