Philippines không chỉ được biết đến với những bãi biển thơ mộng, quốc gia này còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú. Nét đặc sắc của ẩm thực Phillippines nằm ở việc sử dụng nhiều loại nước chấm độc đáo, giúp tạo ra những hương vị đặc trưng khác nhau cho từng món ăn khiến người thưởng thức nhớ mãi. Dưới đây là 10 món ăn đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Phillippines.
1. Sinigang
Sinigang là món canh me chua có vị chua ngọt. Món canh thường bao gồm các nguyên liệu như tôm, thịt gà, thịt lợn hoặc cá với nhiều loại rau củ tươi ngon. Sự kết hợp rất độc đáo và ấn tượng của nhiều loại gia vị ngọt, chua, cay nóng trong món ăn hứa hẹn sẽ tạo nên ấn tượng khó quên cho du khách.
2. Halo-Halo
Halo Halo là một trong những món ăn vặt đặc trưng và nổi tiếng của Phillippines, món tráng miệng trong mơ của tất cả những đứa trẻ. Nó cơ bản là một món hoa quả dầm, nhưng được nâng cấp hơn với nhiều những nguyên liệu phong phú khác như kem, đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng, khoai lang, khoai mỡ tím, hạt bột lọc, đá bào, sữa đặc. Các nguyên liệu bạn muốn sẽ được cho vào một cốc lớn để thưởng thức. Giữa cái nóng oi ả của tiết trời Đông Nam Á, một cốc Halo Halo chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác hài lòng không thể nào quên.
3. Philippines Empanada
Có lẽ bạn sẽ thắc mắc tại sao nó lại có mặt trong danh sách những món ăn đặc trưng của Phillippines. Sở dĩ món Empanada của người Tây Ban Nha, nhưng do Phillippines đã bị người Tây Ban Nha cai trị trong hơn 300 năm, từ đó món ăn này cũng trở nên phổ biến ở đây. Tuy nhiên nó được thay đổi một chút để phù hợp với khẩu vị của người dân Phillippines, một chiếc bánh sẽ bao gồm trứng, giá đỗ và đu đủ xanh thái nhỏ sẽ tạo nên hương vị mới lạ hơn khi thưởng thức.
4. Adobo
Adobo là một trong những món ăn ngon phổ biến nhất Philippines, món mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đất nước này. Món ăn là thịt gà hoặc thịt heo được ướp với tỏi, giấm và nước tương trong vài giờ đồng hồ, sau đó đem hầm với hỗn hợp giấm, tiêu đen, lá nguyệt quế và một số gia vị truyền thống khác, thường được dùng với cơm trắng và rau củ tươi.
5. Ukoy
Ukoy là một món tráng miệng đơn giản được người dân Phillippines vô cùng ưa thích. Tôm sẽ được tẩm với hỗn hợp bột gạo, bột ngô, muối và nước, sau đó trộn cùng khoai lang và chiên giòn. Món rán này có màu sắc cam vàng của khoai lang hay hạt điều rất đặc trưng và bắt mắt mang lại cho du khách hương vị khó quên.
6. Isaw
Nếu bạn muốn thử trải nghiệm một món ăn có phần thử thách hơn thì Isaw chính là lựa chọn hoàn hảo và thích hợp nhất. Những dải mề gà được làm sạch, xiên vào que và nướng đều trên than hồng, khi ăn có thể dùng kèm với nước sốt ớt để tăng hương vị món ăn. Mùi thơm béo ngậy của Isaw là một trong những trải nghiệm ẩm thực thú vị bạn không thể bỏ qua.
7. trứng vịt lộn
Có lẽ những thực khách Việt Nam đã quá quen thuộc với món trứng vịt lộn này. Tuy nhiên người Phillippines có một cách ăn khác, họ ăn trứng vịt lộn kèm với muối trắng hoặc dấm pha tỏi, ớt và hành tây. Trứng được đập một phần tương đối ở một đầu, bóc vỏ và xúc phần trứng bằng một thìa nhỏ. Trứng vịt lộn là một món ăn rất bổ dưỡng, ngoài cách luộc, người dân Phillippines còn có nhiều cách chế biến khác như kho, rán hoặc làm nhân bánh.
8. Sisig
Sisig là món thịt lợn sử dụng phần đầu và gan lợn ăn cùng dấm và các loại nước tương. Món ăn này tiêu biểu và đặc trưng cho xu hướng nấu ăn tiết kiệm tại Phillippines bởi cách họ tận dụng tất cả các bộ phận của con vật để chế biến. Khi ăn Sisig có thể uống kèm bia để tận hưởng trọn vẹn hương vị của nó.
9. Ube Ice Cream
Ube là kem được làm từ một loại khoai lang tím của Phillippines. Kem có màu sắc tím tươi sáng bắt mắt và hương vị thơm ngậy rất đặc trưng. Không quá ngọt, loại kem này mang hương vị thanh mát khác hẳn với những loại kem thông thường. Đây quả thực là món ăn độc đáo bạn nên thử ít nhất một lần nếu có cơ hội được đặt chân tới đất nước Phillippines xinh đẹp này.
10. Pinkabet Pizza
Đây là một món Pizza độc đáo với nhiều loại rau củ trên bề mặt, là một trong những món ăn đặc trưng của Phillippines. Pinkabet Pizza thường được ăn kèm với nước sốt tôm tùy theo khẩu vị của thực khách.
Trịnh Thảo
Nguồn: Business Insider
