Indonesia là một đất nước không chỉ sở hữu vô số ốc đảo xinh đẹp mà còn có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và thú vị. Dưới đây sẽ là những gợi ý hữu ích về các món ăn Indonesia ngon ngất ngây mà bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội đặt chân tới đất nước xinh đẹp này.
1. Indomie
Indomie là món mì ăn liền được yêu thích nhất ở Indonesia. Mức độ phổ biến của món ăn có lẽ đã thực sự vượt ra khỏi phạm vị quốc gia quần đảo này.
2. Bebek Goreng
Vịt chiên Bebek Goreng với cơm quả xứng đáng khi nằm trong danh sách những món ăn không thể bỏ qua của ẩm thực Indonesia. Món vịt sau khi được làm sạch sẽ được đem hầm, sau đó vớt ráo nước rồi rán giòn và tẩm ướp gia vị đặc biệt.
3. Otak-otak
Otak-otak là món ăn vô cùng bổ dưỡng của người dân Indonesia. Món bánh cá này đã chinh phục trái tim của không ít du khách mỗi khi có dịp thưởng thức.
4. Daun pepaya
Nếu bạn đã từng thử nhiều món ăn làm từ nguyên liệu đu đủ thơm ngọt thì món Daun papaya chắc hẳn sẽ là một món rất lạ miệng với nguyên liệu chính là đu đủ mang vị đắng.
5. Siomay
Siomay là một loại bánh bao hấp truyền thống của Trung Quốc. Món ăn sẽ được dùng kèm khoai tây hấp, bắp cải, trứng và mướp đắng với nước sốt đậu luộc.
5. Sop kambing
Sop kambing là món hầm nóng vô cùng thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh giá. Các món súp này được nấu từ nguyên liệu như cần tây, cà chua và đặc biệt là thịt dê thơm ngon.
6. Rendang
Đây có lẽ là món cà ri nổi tiếng nhất vùng Padang. Bí mật của món Rendang này nằm ở phần thịt bò được chế biến hấp dẫn nấu cùng nước cốt dừa và gia vị trong nhiều giờ đến khi nước cạn.
7. Lontong sayur
Một trong những món ăn sáng phổ biến của người Indonesia chính là Longtong sayur bao gồm bánh gạo nếp ăn kèm với món cà ri nước dừa đậm đà được làm từ đu đủ, đậu hũ và trứng.
8. Ketoprak
Món Ketoprak được làm từ bún, đậu hũ, bánh phồng tôm, giá đỗ và nước sốt đậu ngọt. Đối với những ai chưa từng thử sốt đậu phộng ngọt trước đây thì có thể sẽ không quen với hương vị của món ăn này.
9. Sop buntut
Khi thưởng thức món ăn này, có lẽ bạn sẽ cảm nhận được đôi chút hương vị của ẩm thực nước Úc.
10. Sayur ASEM
Món canh me này làm từ đậu phộng, mít non, melinjo, đậu dài, su su, ngô và thịt kho (thường là thịt bò) và một nguyên liệu không thể thiếu đó chính là quả me chua.
11. Perkadel
Món bánh khoai tây chiên thịt băm Perkadel có hương vị vô cùng đậm đà này chắc chắn sẽ là món ăn để lại cho bạn những ấn tượng khó quên về ẩm thực Indonesia.
12. CAH Kangkung
Kangkung hay còn được gọi là rau muống, là một loại rau xanh phổ biến khắp châu Á. Món CAH kangkung chính là món rau muống chiên với nước sốt đậu tương ngọt, tỏi, ớt và mắm tôm.
13. Bubur ayam
Từ công nhân cho đến bộ trưởng chính phủ, gần như tất cả mọi người ở Indonesia đều thường bắt đầu một ngày của họ với Bubur ayam, một món cháo rất ngon ăn kèm với nước sốt đậu nành, hẹ tây chiên, gà xé, đậu và bánh quy giòn.
14. Gulai
Gulai là tên gọi chung cho các món cà ri nhưng được biến thể theo nhiều phong cách khác nhau.
15. Babi Guling
Babi Guling hay lợn sữa nướng chính là một trong những lý do khiến bạn nên ghé thăm Bali bởi hương vị khó quên của món ăn này ở nơi đây.
16. Opor ayam
Không chỉ được phục vụ vào mỗi cuối tháng Ramadan, món Opor ayam, gà om nước dừa này hiện nay còn được bán hàng ngày.
17. Pecel lele
Món cá da trơn chiên này thường được dùng với cơm, sambal màu đỏ và màu xanh lá cây.
18. Gudeg
Món ăn này bao gồm mít mon, thịt, tỏi, sữa dừa và đường cọ, là một trong những món hầm truyền thống của người Indonesia.
19. Bakmi Goreng
Bakmi Goreng là món mì sợi mỏng được chiên với trứng, thịt và rau. Một số cửa hàng ngày nay còn chế biến mì với rau bina và củ cải đường.
20. Nasi padang
Nasi padang thực sự chính là một bữa đại tiệc với hàng chục món ăn xếp chồng lên nhau trên bàn của bạn và một đĩa cơm trắng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay trở lại Indonesia thêm lần nữa.
21. Nasi uduk
Chắc hẳn sẽ không một thực khách nào lại không yêu món cơm nấu từ gạo ngâm sữa dừa ngon ngon béo ngậy này.
22. Nasi Goreng
Nếu bạn nghĩ Nasi Goreng là lựa chọn hàng đầu cho các món ăn Indonesia thì bạn đang có cùng suy nghĩ với rất nhiều thực khách khác đấy. Được coi như một món ăn dân tộc, Nasi Goreng chính là sự kết hợp giữa cơm chiên với vị ngọt bùi, nước sốt đậu nành, dưa chuột muối và cà rốt.
23. Soto
Là một trong những loại thực phẩm bình dân rất được yêu thích của Indonesia, Soto là món súp thịt truyền thống nhưng sẽ được chế biến với nhiều cách độc đáo riêng khác nhau ở mỗi vùng miền cả nước.
24. Satay
Satay là một món thịt gà sa tế xiên que đem nướng BBQ vô cùng hấp dẫn của người Indonesia.
Trịnh Thảo
Nguồn: CNN
