Măng tây là loại rau củ được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để có món măng tây xào hoàn hảo, bạn cần biết chính xác thời gian xào để giữ được độ giòn, màu xanh tươi mát và hương vị thơm ngon tự nhiên. Cùng Măng tây xanh Dũng Hà tìm hiểu xem măng tây xào bảo lâu thì chín nhé.
Măng tây xào bảo lâu thì chín?
Măng tây là một loại rau rất nhanh chín, do đó, thời gian lý tưởng xào măng tây là chỉ dao động từ 3-5 phút. Nếu xào quá lâu sẽ khiến măng bị nhũn, mất đi độ giòn ngon và các chất dinh dưỡng quý giá.
Một số yếu tố ảnh hưởng tới thời gian xào măng tây:
- Kích thước măng tây: Măng tây cắt khúc nhỏ thời gian xào sẽ nhanh chín hơn so với việc để nguyên măng tây.
- Nhiệt độ lửa: Lửa lớn sẽ giúp măng tây nhanh chín hơn nhưng cần chú ý phải đảo liên tục, đều tay để tránh măng tây cháy.
- Món ăn kết hợp: Nếu xào măng tây chung với các nguyên liệu khác, thời gian xào có thể kéo dài hơn một chút để đảm bảo toàn bộ nguyên liệu chín đều.
Cách xào măng tây thịt heo thơm ngon
Nguyên liệu:
- 300gr thịt heo thăn hoặc nại vai
- 200gr măng tây tươi
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối,…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Măng tây mua về, bạn cắt bỏ phần gốc già, chẻ đôi hoặc cắt nhỏ măng tây thành khúc vừa đủ ăn
- Chần sơ măng tây qua nước sôi có pha chút muối trong 30 giấy đến 1 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước
- Thịt heo rửa sạch, để ráo, thái thành lát mỏng vừa ăn
- Ướp thịt heo cùng gia vị, hạt nên, mì chính, nước mắm, tiêu xay trong 10 phút cho ngấm
- Tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Xào
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm dậy mùi
- Đổ thịt heo đã ướp vào xào săn với lửa lớn trong 7-10 phút
- Thịt heo chín tới, đổ măng tây xanh + hành tây trắng vào xào cùng
- Đảo nhanh tay để măng tây cùng toàn bộ nguyên liệu chín đều và giữ được độ giòn ngon
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, măng tây chín tới, tắt bếp. Đổ măng tây xào thịt heo ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt hoặc lành lá nếu muốn
Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp thắc mắc măng tây xào bảo lâu thì chín và cách xào măng tây thịt bò mà Măng tây xanh Dũng Hà mình vừa chia sẻ chi tiết tới bạn đọc. Hy vọng bạn sẽ có thêm kiến thức để chế biến món măng tây xào thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đừng quên ghé tiệm Măng tây xanh Dũng Hà để mua măng tây, hạt giống, và cây giống bạn nhé.
Đừng bỏ lỡ: Có Phải Trồng Măng Tây Sẽ Đem Lại Hiệu Quả Kinh Tế Cho Bà Con?
