Tây ban Nha là điểm đến hàng đầu của du lịch lễ hội và là nước được đến thăm nhiều thứ 2 trên thế giới. Tây Ban Nha không chỉ là xứ sở của những lễ hội, những bãi tắm đẹp, những tòa lâu đài tráng lệ mà còn có ẩm thực phong phú với những món ăn được chế biến độc đáo thưởng thức cùng ly rượu vang thơm nồng.
1. Fideua
Fideua là tên một loại mỳ ống Tây Ban Nha, có cách làm gần giống bún. Mỳ Fideua phổ biến ở Catalinia và Valencia được chế biến cùng với hải sản tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
2. Soup lạnh Tây Ban Nha: Canh soup lạnh Tây Ban Nha chủ yếu được làm từ cà chua và ớt tạo nên món ngon lý tưởng. Ngoài cà chua, soup lạnh còn được chế biến từ các nguyên liệu như ớt, tỏi, bánh mỳ, dầu oliu cùng cách pha chế đặc biệt của người dân địa phương.
3. Jamon: Jamon thực chất được làm từ thịt lợn, hay còn gọi là thịt xông khói. Những miếng thịt cỡ lớn được xông khói hoàn toàn có bày báy khắp nơi. Khi mua về có thể sử dụng trong vài tháng. Mỗi lần muốn ăn chỉ cần lấy dao cắt ra là có thể sử dụng. Ở Tây Ban Nha, Jamon lại là thứ không thể thiếu trong những bữa tiệc, những dịp lễ hội và cả những bữa cơm hàng ngày. Đặt biệt trong dịp Giáng Sinh, đây là một món quà không thể thiếu từ những công ty cho nhân viên của mình.
4. Fabada: Fabada thực chất là món đậu hầm. Được đưa vào Tây Ban Nha bởi những thầy tu thuộc dòng Phan Sinh, fabada được chế biến chủ yếu từ ớt bột xông khói, xúc xích cay Tây Ban Nha và hương vị khói rất riêng biệt của fabada, đậu hầm. Bạn có thể thưởng thức món này đúng điệu nhất tại Jarandilla de la Vera.
5. Pimientos de Padron còn gọi là ớt chiên, một món ăn bất kỳ người dân Tây Ban Nha nào cũng đều yêu thích và là món ăn không thể thiếu trong gia đình. Trong những mâm cơm gia đình hay trong bữa tiệc, món Pimientos de Padron luôn được đặt ở chính giữa để mọi người thưởng thức như món gia vị ăn kèm.
6. Churros là loại bánh bột hình ngón tay. Bánh được làm bằng bột mỳ, chiên giòn, sau đó dội qua socola nóng chảy và lăn qua đường. Churros là món ăn đường phố phổ biến, được yêu thích và bày bán khắp các lễ hội.
7. Albondigas là món thịt viên phổ biến có thể tìm ở bất kỳ vùng đất nào khi đặt chân đến Tây Ban Nha. Có thể dùng từ thịt lợn, thịt bò hay thậm chí là mực, tôm viên với cách chế biến cùng hương liệu truyền thống mang đến vị ngon đặc trưng đúng điệu Tây Ban Nha.
8. Tortilla là món trứng tráng Tây Ban Nha. Món gồm có trứng, chorizo, ớt, hành tây, khoai tây được cắt hạt lựu. Thêm một vài gia vị truyền thống, ủ một vài phút và chiên giòn.
9. Croquetas là món bánh chiên xù được yêu thích của mọi người dân Tây Ban Nha. Món Croquetas được sử dụng khá nhiều nguyên liệu như bơ, hành tây, olive, sữa nguyên chất, ớt, bột, hạt nhục đậu khấu, trứng và phô mai. Croquetas thường được ăn kèm với famon và cá tuyết muối.
10. Paella Valenciana là món cơm chiên thập cẩm nổi tiếng với hai loại Paella thỏ và gà, Paella hải sản giúp thực khách có thể thoải mái lựa chọn đúng khẩu vị của mình.
11. Leche frita gồm có sữa, lòng đỏ trứng và bột được đánh đều, ủ lạnh cho đông đặc và bọc kín bằng bột mì, sau đó chiên giòn được sử dụng như món tráng miệng phổ biến nhất Tây Ban Nha.
12. Migas được làm từ vụn bánh mì khô xé nhỏ, chiên cùng với lạp xưởng, xúc xích, thịt xông khói. Món ăn có bán ở nhiều cửa hàng, từ quán ăn nhỏ đến nhà hàng sang trọng.
13. Patatas Bravas làm từ khoai tây. Những miếng khoai tây cắt khúc vừa miệng, tẩm ướp gia vị và chiên giòn, sau đó được phủ thêm nước sốt cay.
14. Bacalao là món cá tuyết muối, được xử lý theo cách của người Tây Ban Nha. Trước khi ăn, món Bacalao được phủ bởi nước sốt pil pil làm bằng dầu oliu, thêm tỏi, ớt và nước cốt của cá.
Lục Bảo
Theo CNN
