Trong những ngày hè nóng bức, việc lựa chọn thực phẩm vừa mát mẻ, thanh lọc cơ thể, lại bổ dưỡng là vô cùng quan trọng. Cải bó xôi (rau chân vịt) là một trong những loại rau xanh giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, K, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài việc bổ sung dưỡng chất cần thiết, cải bó xôi còn có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Vậy cải bó xôi nấu món gì để giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá một số công thức dưới đây.
Sinh tố cải bó xôi và dứa
Sinh tố luôn là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, và sinh tố cải bó xôi kết hợp với dứa là một món đồ uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại giúp giải nhiệt.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi
- 1/2 quả dứa
- 1/2 quả táo xanh
- 1 quả chuối
- 200ml nước dừa
Cách làm:
- Rửa sạch cải bó xôi, dứa và táo, sau đó cắt nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, thêm nước dừa và xay nhuyễn.
- Đổ ra ly, có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.
Lợi ích: Sinh tố cải bó xôi và dứa không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể trong những ngày nóng.
Canh cải bó xôi với tôm
Canh cải bó xôi nấu tôm là món canh thanh mát, bổ dưỡng, dễ nấu, rất phù hợp cho bữa ăn trưa hoặc tối trong mùa hè. Cải bó xôi kết hợp với tôm tạo nên một hương vị đậm đà, tươi mát.
Nguyên liệu:
- 200g cải bó xôi
- 150g tôm tươi
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Rửa sạch cải bó xôi và tôm, bóc vỏ tôm và rút chỉ lưng.
- Phi thơm hành tím với một ít dầu, cho tôm vào xào săn.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào nấu thêm khoảng 3 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Lợi ích: Canh cải bó xôi với tôm là món canh giàu protein từ tôm và vitamin từ cải bó xôi. Đây là món ăn giúp giải nhiệt và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong mùa hè.
Salad cải bó xôi và bơ
Salad luôn là một món ăn mát mẻ, đặc biệt là trong những ngày hè. Sự kết hợp giữa cải bó xôi, bơ và một số loại trái cây tươi khác không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi
- 1/2 quả bơ
- 1/2 quả táo
- 1/4 củ hành tím
- 1 thìa dầu oliu
- Nước cốt chanh, muối và tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch cải bó xôi, táo và bơ. Cắt bơ và táo thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím thái mỏng.
- Trộn cải bó xôi, bơ, táo và hành tím trong một tô lớn.
- Pha hỗn hợp dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tiêu rồi rưới lên salad. Trộn đều và thưởng thức.
Lợi ích: Salad cải bó xôi và bơ giàu chất béo lành mạnh từ bơ, chất xơ và vitamin từ rau xanh và trái cây, giúp cơ thể giải nhiệt và cảm thấy sảng khoái trong mùa hè.
Súp cải bó xôi và khoai tây
Súp cải bó xôi và khoai tây là một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Món súp này không chỉ giúp bạn cảm thấy dễ chịu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 thìa bơ
- 500ml nước dùng gà hoặc nước lọc
- Muối và tiêu
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.
- Phi thơm hành tây với bơ, sau đó cho khoai tây vào xào sơ.
- Thêm nước dùng gà vào nấu chín khoai tây, sau đó cho cải bó xôi vào nấu thêm 2-3 phút.
- Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp thành súp, nêm muối và tiêu vừa ăn.
Lợi ích: Súp cải bó xôi và khoai tây giúp bạn cảm thấy no lâu mà không nặng bụng, đồng thời cung cấp lượng vitamin A, C, và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể chống chọi với cái nóng mùa hè.
Nước ép cải bó xôi và dưa hấu
Nước ép cải bó xôi và dưa hấu là sự kết hợp hoàn hảo để giải nhiệt trong mùa hè. Dưa hấu chứa nhiều nước và các chất điện giải, giúp cung cấp nước cho cơ thể, trong khi cải bó xôi bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi
- 2 miếng dưa hấu
- 1 thìa mật ong
- Nước cốt chanh
Cách làm:
- Rửa sạch cải bó xôi và dưa hấu, sau đó cắt nhỏ.
- Cho cả hai nguyên liệu vào máy ép lấy nước.
- Thêm mật ong và nước cốt chanh, khuấy đều và thưởng thức.
Lợi ích: Món nước ép này vừa ngon miệng, vừa giải khát hiệu quả, giúp cơ thể bổ sung nước và vitamin một cách tự nhiên trong những ngày hè.
Bún cải bó xôi và nấm
Bún cải bó xôi và nấm là món ăn thanh đạm, dễ ăn và không gây nặng bụng, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày trời oi bức.
Nguyên liệu:
- 1 bó cải bó xôi
- 200g nấm rơm hoặc nấm hương
- 1 bát bún tươi
- Gia vị: nước tương, muối, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch cải bó xôi và nấm, cắt nhỏ nấm.
- Phi thơm hành, sau đó xào nấm chín.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào nấu chín.
- Thêm nước tương, muối và tiêu cho vừa miệng, cuối cùng cho bún vào đảo đều.
Lợi ích: Món bún cải bó xôi và nấm thanh đạm, ít calo, nhưng giàu chất xơ và vitamin, giúp giải nhiệt cơ thể và cung cấp năng lượng cần thiết cho ngày hè nóng nực.
Kết luận
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi cải bó xôi nấu món gì cho ngày hè nóng bức. Những món ăn như sinh tố, canh, salad, súp và bún không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. Cải bó xôi là nguyên liệu linh hoạt, dễ dàng kết hợp với nhiều thực phẩm khác, mang đến cho bạn những bữa ăn mát lành, bổ dưỡng và giàu năng lượng trong mùa hè. Hãy thử ngay những món này để xua tan cái nóng mùa hè và duy trì sức khỏe tốt!
Đừng bỏ lỡ các thực phẩm chứa nhiều vitamin E TẠI ĐÂY!
