Hàn Quốc là một đất nước nhỏ bé nhưng rất phát triển, gây được tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu có thể kể đến như tập đoàn Samsung hay âm nhạc K-pop. Bên cạnh đó, quốc gia này còn có nét văn hóa truyền thống rất độc đáo và thú vị, đặc biệt là về nét ẩm thực phong phú. Hãy cùng điểm mặt những món ăn ngon bạn nhất định phải thử khi đến đất nước xinh đẹp này nhé.
1. Kimchi
Một trong những món ăn lâu đời và thiết yếu nhất trong ẩm thực Hàn Quốc đó chính là kim chi, một loại rau củ lên men với vị cay và chua đặc trưng. Kimchi nổi tiếng khắp trên thế giới bởi hương vị độc đáo cũng như giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đối với người Hàn Quốc, kim chi đóng vai trò quan trọng với nền văn hóa của quốc gia này. Nếu không có kim chi, các bữa ăn của người Hàn Quốc xem như không trọn vẹn.
2. Bibimbap
Bibimbap là món cơm trộn với các nguyên liệu như cơm, nấm, thịt bò, nước sốt đậu nành, ớt bột gochujang và trứng chiên. Các thành phần trong bibimbap có thể khác nhau tùy theo mỗi vùng miền. Bạn có thể tìm thấy món bibimbap nổi tiếng nhất ở Jeonju, Tongyeong và Jinju.
3. Bulgogi
Bulgogi là một trong những món thịt bò nướng Hàn Quốc nổi tiếng nhất trên toàn thế giới. Thịt bò được ướp vị thơm ngọt sau đó nướng cùng với tỏi và hành tây thái lát để tăng thêm hương vị đậm đà cho thịt. Thông thường món ăn truyền thống này được ăn kèm với ớt ssamjang và rau diếp.
4. Japchae
Japchae là một món mì truyền thống Hàn Quốc được dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối. Món mì này được làm từ khoai lang xào, rau xắt nhỏ, thịt bò, một chút nước tương và đường.
5. Hoeddeok
Hoeddeok là một loại thức ăn đường phố nổi tiếng Hàn Quốc, đặc biệt là trong mùa đông. Loại bánh nướng này có nguyên liệu chính là bột cùng với các loại gia vị khác như quế, mật ong, đường nâu và đậu phộng. Hãy thưởng thức lớp vỏ giòn bên ngoài và vị ngọt không thể cưỡng lại từ phần nhân bánh Hoeddeok, đây là món ăn tuy mộc mạc những sẽ khiến bạn phải nhớ mãi hương vị của nó.
6. Tteokbokki
Tteokbokki làm từ bánh gạo Hàn Quốc, bánh cá, rau và tương ớt đỏ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này dọc theo các con phố của Hàn Quốc. Tteokbokki luôn thu hút thực khách bởi hương vị cay độc đáo của nó. Đừng nên bỏ lỡ món ăn này bởi đó là một trong những nét đặc trưng nhất của ẩm thực Hàn Quốc.
7. Seolleongtang
Đây là một món súp truyền thống được làm từ xương bò và thịt bò. Ở seoul, Seolleongtang thường được nêm thêm muối, hạt tiêu đen, hành lá xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Món súp có màu trắng như sữa và thường được ăn kèm với cơm trộn.
8. Soondubu Jiggae
Soondubu Jiggae là món hầm nóng và cay, nguyên liệu bao gồm đậu hũ, rau, nấm, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn và tương ớt gochujang. Thông thường, người ta sẽ hòa tan một quả trứng sống vào món hầm trước khi ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
9. Samgyeopsal
Món samgyeopsal bản chất là món thịt heo nướng, thường không được ướp gia vị. Thịt heo sẽ được nướng chín trên bếp, sau đó chấm vào hỗn hợp gia vị muối, hạt tiêu trộn lẫn trong dầu hạt vừng và cuối cùng gói thịt, lát tỏi, hành tây nướng, hành lá cắt nhỏ hoặc kimchi vào trong lá rau diếp.
10. Haemul pajeon
Món ăn này chủ yếu làm từ hành lá, bột trứng, bột mì và bột gạo, pajeon haemul có thể kết hợp với hải sản (hàu, tôm, mực, sò). Haemul pajeon thường được ăn như các món ăn chính. Bạn sẽ không khỏi mê mẩn hương vị kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn bánh và hải sản tươi ngon.
11. Hobakjuk
Hobakjuk là món cháo truyền thống Hàn Quốc được làm từ bí ngô hấp và gạo nếp ngâm lâu trong nước. Mặc dù được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng ngọt ngào. Món ăn còn giúp kích thích vị giác và tăng cường khả năng hấp thụ cho những người đang cảm thấy chán ăn.
12. Naengmyeon
Món mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon thông thường gồm các nguyên liệu như mì sợi mỏng, dưa chuột, vài lát lê Hàn Quốc, thịt bò và trứng luộc. Đây là một món ăn phổ biến trong mùa hè giúp thực khách giải nhiệt dưới tiết trời nắng nóng ở Hàn Quốc.
13. Soondae
Soondae, dồi lợn Hàn Quốc có thành phần là miến, tiết heo và lúa mạch. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này.
14. Samgyetang
Món súp truyền thống samgyetang được làm từ thịt gà, tỏi, gạo, hành lá, táo tàu, nhân sâm Hàn Quốc và gia vị khác. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp phục hồi sức lực trong tiết trời nóng nực của mùa hè.
| Seoul – Đảo Nami – Công viên Everland (4N3Đ) |
Trịnh Thảo
Nguồn: The Culture Trip
