Có nhiều lý do khiến món nướng trở thành một nét nghệ thuật trong ẩm thực. Nó tinh tế ngay từ khâu tẩm ướp, lại được người sành ăn phân tích độ ngọt, màu sắc của lớp thịt bên trong và kết thúc là cảm nhận bằng hương vị. Không có một quốc gia nào lại không có món nướng trong thực đơn ẩm thực của mình, vậy hãy cùng khám phá những món nướng nổi tiếng trên khắp thế giới nhé.
1. Asado (Argentina)
Asado là món nướng ngoài trời theo phong cách của người Mỹ, một món ăn không thể thiếu của người Argentina. Món ăn này gồm sườn cừu, xúc xích, thịt bò được tẩm ướp theo hương vị đặc trưng và nướng chín trên vỉ than.
2. Braai (Nam Phi)
Braai là món nướng nổi tiếng của Nam Phi được dùng trong các buổi tụ tập bạn bè, hội họp gia đình với thịt bò, xúc xích và gà xiên nướng.
3. Lechon (Philippines)
Lechon là món lợn quay nguyên con trong lò hoặc trên bếp than của người Philippines. Đảo Cebu được xem là nơi phục vụ món nướng lechon ngon nhất của đất nước này.
>> 10 món ăn đặc sản của Phillippines bạn không thể bỏ qua
4. Yakitori (Nhật Bản)
Yakitori là món ăn đường phố nổi tiếng của Nhật Bản, được làm từ thịt gà xiên vào que tre, nướng trên than hồng. Ngoài thịt gà, ngày nay món yakitori còn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác như nội tạng gà.
>> 5 đặc sản mùa thu “không thử thì phí” tại Nhật Bản
5. Churrasco, Brazil
Món Churrasco làm từ thịt bò, được xiên que sau đó đem nướng ở nhiệt độ cao. Tùy từng nơi mà món ăn có thể dùng kèm với khoai tây chiên, salad hoặc trứng. Churrasco cũng xuất hiện ở một số quốc gia như Bolivia, Ecuador, Guatemala, Bồ Đào Nha.
6. Gogigu, Hàn Quốc
Nguyên liệu chủ yếu cho món nướng Gogigu này gồm thịt bò thái mỏng, ướp các nguyên liệu như mè, hành lá và nước sốt đậu nành. Thịt được nướng lên, sau đó ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm. Món ăn thường được đặt bếp nướng giữa bàn, xung quanh bày biện các nguyên liệu ăn kèm.
>> 14 món ăn đến Hàn Quốc là phải thử ngay
7. Pachamanca, Peru
Pachamanca (nghĩa là nồi đất ở Quechua) là món ăn truyền thống của người Peru, được chế biến trong lòng đất. Với món ăn này, thịt, củ quả cùng nhiều nguyên liệu khác sẽ được nướng chín bằng sức nóng của đá lửa trong một cái hố đào ngay dưới lòng đất.
8. Món nướng Mông Cổ, Đài Loan
Món nướng Mông Cổ có nguồn gốc từ Đài Loan. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của những lát thịt thái mỏng, mì và rau quả được nấu chín nhanh trên một bề mặt kim loại hình tròn phẳng.
9. Lovo, Fiji
Thịt nướng của người Fiji có tên là Lovo, đá lửa sẽ được đặt trong một lò nướng có ống thổi giúp thịt chín dần dần bằng chính hơi và khói.
10. UMU, Samoa
Tương tự như món lovo của Fiji, UMU của Samoa cũng được làm chín trong lòng đất. Nguyên liệu chính của món ăn này là từ cá tươi và thịt lợn.
11. Tandoor, Ấn Độ
Tandoor là một trong những món nướng độc đáo của người Ấn Độ, lấy theo tên của một lò gốm. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh mì dẹt, các loại thịt, và rau củ, tất cả sẽ cùng được nướng chín bằng sức nóng của than.
>> 10 món bánh ngon đậm chất Ấn Độ bạn nên nếm thử
Trịnh Thảo
Nguồn: CNN
