Những món ăn kinh điển bạn nên thử khi du lịch Pháp (P.1)

0
21

Nước Pháp nổi tiếng lãng mạn mộng mơ còn vang danh khắp nơi khắp chốn với nhiều món ăn ngon đến khó quên. Quả thực, một chuyến du lịch Pháp sẽ khó mà trọn vẹn nếu bạn ngó lơ với nghệ thuật ẩm thực đáng ngưỡng mộ của quốc gia này. Hãy mau chóng cùng lấy giấy bút hoặc dùng trí nhớ siêu phàm để ghi lại những thông tin dưới đây, những món ăn này chắc chắn bạn nên thử nếu có dịp ghé thăm nước Pháp yêu kiều duyên dáng.

1. Coquilles Saint-Jacques:

Món sò điệp thường được chế biến vào dịp Giáng Sinh. Đây cũng là món ăn tráng miệng truyền thống của người Pháp thường đi kèm với rượu vang làm từ loại nho đỏ sauvignon hoặc rượu vang xứ Chablis.

2. Pho mai nướng Camembert:

Đặc sản của vùng làm pho mai nổi tiếng nước Pháp Camembert sẽ rất tuyệt vời khi được nướng lên, vào tráng miệng sau đó bằng món bánh táo ngọt ngào đặc trưng của người Pháp.

3. Moules Marinières:

Là một món ăn nổi tiếng của người Bỉ  nhưng các món tại Pháp lại được rất nhiều người ưa chuộng. Có nhiều cách chế biến Moules khác nhau, một trong số đó là Moules Marinières với những con trai được nấu cùng rượu vang trắng, hành tăm và rau mùi tây.

4. Bánh Crepe kiều mạch:

Tại vùng Brittany ở tây bắc nước Páp có món bánh crepe kiều mạch cực kỳ nổi tiếng. Giống như tên gọi, chiếc bánh mặn được làm từ bột kiều mạch với phần nhân cực kỳ phong phú bên trong.

5. Blanquette de Veau

Blanquette de Veau là món ragu (một dạng món hầm, xốt thịt kiểu Tây phương) vô cùng tinh túy và đậm đà của người Pháp. Đây chắc chắn là món ăn bạn không muốn bỏ lỡ khi có cơ hội du lịch Pháp.

6. Súp à L’oignon

Món súp có hình dáng giống như một chiếc bánh pudding mặn vì lớp bánh mì phủ giòn tan bên ngoài đã khiến không ít tâm hồn yêu ẩm thực phải rung động. Soup à L’oignon được mệnh danh là nữ hoàng của những món súp.

7. Sole Meunière

Không phải món ăn nào được chế biến từ cá cũng khiến bạn phải mất nhiều công sức chuẩn bị. Sole Meunière là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó. Với cách chế biến không hề cầu kỳ, Sole Meunière vẫn thừa sức để chinh phục vị giác của nhiều thực khách khó tính với hương vị đậm đà, thịt cá giòn ta, béo ngậy và vị chanh thơm mát.

8. Hachis Parmentier

 Một lớp khoai tây nghiền nhuyễn mịn màng được phủ trên phần thịt bò xay thơm ngon ngọt vị, Hachis Parmentier là món ăn quen thuộc trong nhiều bếp ăn của các gia đình Pháp.

9. Boudin Noir Aux Pommes

 Boudin Noir, hay còn gọi là xúc xích máu, thực chất là món dồi heo kiểu Pháp được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ăn ngon nhất khi được đi kèm với bánh táo và rượu vang đỏ Bordeaux.

10. Phô mai Soufflé

Món phô mai Soufflé đã từng được ví von cực kỳ bay bổng, giống như hai con bướm xinh đẹp đang cùng nhảy điệu vance trong cơn gió nhẹ mùa hè. Nếu bạn muốn biết cảm giác kì diệu ấy như thế nào, đừng bỏ lỡ món ăn này khi có cơ hội du lịch Pháp nhé!

11. Steak Tartare

Với  những người không thích món tái, rất sợ món sống và chưa hề ăn món sống bao giờ, Steak Tartare thực sự là một thử thách lớn. Trước đĩa thức ăn với hình hài của món thịt bò sống hoàn toàn, một lần thử “liều” với ẩm thực Pháp sẽ cho bạn trải nghiệm vô cùng khó quên.

12. Pot-au-feu

Pot-au-feu là tên gọi của món rau hầm bia đặc trưng của người Pháp vào mùa đông. Cảm giác giá lạnh sẽ được xua tan mau chóng khi bạn húp trộn phần nước súp đậm đà bên trong.

13. Cassoulet

Không hề đơn giản như cách trình bày của nó, những bát Cassoulet thường mất rất nhiều công chế biến. Món ăn được làm từ thịt vịt và đậu hầm được coi là một trong những món “siêu phẩm” nhất của người Pháp.

14. Lamprey à la Bordelaise

Lamprey à la Bordelaise là một món ăn khá đặc biệt của người Pháp. Để chế biến món ăn, đầu bếp sẽ phải rút sạch tiết cá mút đá (cá Lamprey) và cho vào sốt nấu cùng rượu vang đỏ. Món ăn khá phổ biến ở một số nơi tại Pháp vào thời Trung Cổ và lan rộng sang nhiều nước Châu Âu vào thế kỷ 17.

15. Gigot D’Agneau Pleureur

Gigot D’Agneau Pleureur, tên gọi đầy đủ của món đùi cừu, được chế biến từ thịt cừu được đặt ở khay trên lò nướng, bên dưới là khay khoai tây được thái lát mỏng xếp chồng lên nhau. Nước thịt nóng hổi chảy từ trên xuống sẽ làm chín phần khoai tây sống bên dưới, tạo nên nét đặc biệt của món ăn.

Du lịch châu Âu Đức-Bỉ-Hà Lan-Pháp (28/4-6/5)
Những món ăn ngon khó cưỡng của nước Pháp
Đến Pháp không thể ngừng ăn bánh !

Trang Lưu
Nguồn: BF