Những đặc sản “mới nghe đã thèm” ở Hong Kong

0
127

Là một trong những thành phố sầm uất và phát triển hàng đầu châu Á, ngành du lịch ở Hong Kong đang ngày càng chứng tỏ sức hút của mình. Nếu bạn mê mẩn đất nước Thái Lan với những món ăn đường phố thì ẩm thực Hong Kong nhất định cũng sẽ không làm bạn thất vọng! Dưới đây là những món ăn tiêu biểu trên các con phố ở Hong Kong mà chỉ nghe thôi có thể bạn đã muốn đến đó ngay để thưởng thức!

Tour du lịch Hồng Kông – Chu hải – Macau (5ngày/4đêm)
HỒNG KONG – THÂM QUYẾN ( 5 ngày/4 đêm )

Dim sum (há cảo)

Đây là món ăn truyền thống và phổ biến nhất trên các con phố ở Hong Kong. Có rất nhiều loại dim sum khác nhau nhưng về cơ bản đều là lớp vỏ ngoài bằng bột gạo, nhân bên trong tùy theo sở thích và nhu cầu của từng thực khách mà có các loại từ nhân thịt, nhân hải sản đến nhân rau củ… Mỗi chiếc bánh dim sum thường nhỏ hơn bánh bao, được nhào nặn khéo léo rồi hấp cách thủy cho tới khi chín, ăn kèm với các loại nước sốt bí truyền của từng cửa hàng. Phần nước sốt này rất quan trọng, nó sẽ quyết định một phần món dim sum có ngon hay không.

Dim sum – món ngon không thể không thử khi đến Hong Kong.

Đậu hũ thối

Nếu từng theo dõi những bộ phim cổ trang Hong Kong, chắc hẳn bạn đã nghe đến món ăn này. Mới nghe tên hay ngửi mùi đậu hũ đã lên men sau nhiều ngày, không nhiều người dám thử món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã thử món ăn này lại đánh bay những ý nghĩ ban đầu. Đậu hũ được ủ sau nhiều ngày có mùi vị ngọt, béo ngậy và những gia vị ăn kèm sẽ lấn át hết mùi của đậu hũ, bạn có thể ăn chúng ngon lành.

Mặc dù tên gọi và cách làm hơi “kinh dị” nhưng hương vị của món đậu hũ thối lại rất ngon.

>> Những món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Quốc

Mì kéo

Mì kéo được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản. Một tô mì chỉ gồm những gợi mì nhỏ, nước dùng ninh từ xương và dim sum cùng một ít rau thơm nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon. Những ngày đông tháng giá, nhưng xe mì kéo tỏa khói nghi ngút khắp phố phường Hong Kong khiến thực khách không thể cầm lòng.

Thưởng thức một tô mì kéo nóng hổi khi đêm về quả là một gợi ý tuyệt vời.

Cá viên cà ri

Cá sau khi được say nhuyễn, trộn cùng gia vị và rau thơm sẽ được viên tròn lại, xiên thành từng xiên với 4 đến 5 viên nhỏ, hấp cách thủy cho vừa chín tới. Sau đó khi ăn người Hong Kong sẽ nhúng chúng trong nước sốt sền sệt được làm từ cà chua, hành, ớt và gia vị cho vừa miệng. Món ăn này trở nên hấp dẫn hơn cũng là nhờ thứ nước sốt này. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đường phố ở Hong Kong vừa rẻ mà ngon thì cá viên cà ri chính là gợi ý đầu tiên dành cho bạn.

Cá viên cà ri đứng đầu danh sách đồ ăn ngon, bổ, rẻ ở Hong Kong.

Char siu ( xá xíu )

Đây là món ăn truyền thống ở Hong Kong. Những miếng thịt lớn được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng của mỗi nhà rồi đem đi rán hoặc quay cho tới khi miếng thịt chín đều và săn lại. Khi ăn người ta sẽ cắt nhỏ miếng thịt cho vừa miệng. Char xíu có thể ăn ngay hoặc ăn kèm cơm hay bánh mì.

Xá xíu thơm ngon có thể ăn kèm với cơm.

Bánh trứng nướng

Không giống như những loại bánh trứng nướng khác, bánh trứng ở Hong Kong được chế biến theo cách vô cùng độc đáo. Lớp vỏ bánh bên ngoài vẫn được chế biến như bình thường, đổ vào khuôn bánh cỡ một chiếc bánh cup cake, sau đó khi lớp vỏ ngoài đạt độ chín và xốp thì đập trực tiếp vào đó một lòng đỏ trứng gà, cho vào lò chừng một đến hai phút. Lòng đỏ trứng sẽ ngấm vào bánh và không tanh. Bánh trứng Hong Kong vì thế không bị khô và rất ngon miệng.

Bánh trứng nướng Hong Kong không bị khô và rất lạ miệng.

Trà sữa

Ở Việt Nam ngày nay có khá nhiều quán trà sữa. Nhiều người thích uống trà sữa nhưng lại không nhiều người biết rằng Hong Kong chính là quê hương của món đồ uống này. Thưởng thức trà sữa trên chính quê hương của nó thì còn gì thú vị hơn! Trà sữa ở Hong Kong có rất nhiều loại và hương vị khác nhau. Sự hòa trộn tuyệt vời giữa các hương vị, sữa hay thạch rau câu, trân châu xua tan đi cơn khát hay những mệt mỏi cho người thưởng thức.

Đương nhiên rồi, đến Hong Kong không thể không thử trà sữa chân trâu.

Ẩm thực của mỗi địa phương luôn là một kho báu cần lưu giữ. Không cần quá nhiều tiền để vào những nhà hàng sang trọng, chỉ cần chút tiền và đi dạo quanh các con phố là bạn có thể được thưởng thức những món trứ danh trên ở Hong Kong.


Bích Ngọc
Nguồn ảnh: Asia Valley; Lifestyle Asia